Sô-cô-la địa phương

Sô-cô-la có nguồn gốc địa phương là khái niệm mới xuất hiện trong thời gian gần đây tại Việt Nam. Mặc dù điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng rất ưu ái loài cây ca-cao - nguyên liệu chính của sô-cô-la, hầu như không có thương hiệu sô-cô-la nào xuất phát từ Việt Nam cả. Một cái tên đã và đang thu hút nhiều sự chú ý chính là Marou, với dòng sản phẩm sô-cô-la được nấu từ chính ca-cao Việt Nam, hoàn toàn thuần chay và bền vững.

Ca-cao Marou được rang ở nhiệt độ thấp và tốc độ chậm, giữ nguyên những hương vị đặc trưng của vùng đất mà cây ca-cao đó được nuôi trồng. Marou Faiseurs de Chocolat là một trong những loại sô-cô-la đầu tiên tại châu Á và trên thế giới được sản xuất tại chính địa phương trồng ca-cao. Bắt đầu từ giấc mơ của hai anh chủ người Pháp, Marou đã dần trở thành một tên tuổi lớn, nổi bật với chất lượng và hương vị sô-cô-la Việt Nam đặc trưng.