Bếp trưởng ĐĂNG KÝ NGAY

Mô tả công việc: 

Chúng tôi đang tìm kiếm một Bếp trưởng giàu kinh nghiệm và đam mê để gia nhập đội ngũ của chúng tôi tại Kashew Cheese delis. Với tư cách là Bếp trưởng, bạn sẽ dẫn dắt đội ngũ bếp trong việc tạo ra các món ăn thuần chay đặc biệt với phô mai Kashew thủ công đặc trưng của chúng tôi, sử dụng các nguyên liệu tươi, có nguồn gốc địa phương.

Trách nhiệm:

• Thiết kế và chuẩn bị thực đơn có các món ăn thuần chay sáng tạo thu hút nhiều khẩu vị và sở thích khác nhau.
• Giám sát và quản lý các hoạt động của nhà bếp, bao gồm chuẩn bị thực phẩm, nấu ăn và trình bày theo công thức nấu ăn tiêu chuẩn và tiêu chuẩn chất lượng.
• Đảm bảo rằng tất cả các món ăn được chuẩn bị kịp thời và hiệu quả, trong khi vẫn duy trì chất lượng cao nhất.
• Đào tạo và phát triển nhân viên nhà bếp về kỹ thuật chuẩn bị thực phẩm, an toàn thực phẩm và quy trình vệ sinh.
• Tạo và duy trì hàng tồn kho các thành phần và vật tư, và đảm bảo rằng các đơn đặt hàng được đặt một cách kịp thời và hiệu quả về chi phí.
• Xem xét và phân tích số liệu thống kê nhà bếp, bao gồm cả chi phí thực phẩm, để đảm bảo rằng các mục tiêu tài chính được đáp ứng.
• Cộng tác với các thành viên khác trong nhóm quản lý để phát triển các chương trình khuyến mãi, sự kiện và các chương trình khác để tăng mức độ tương tác và lòng trung thành của khách hàng.
• Đảm bảo tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn có liên quan.

Yêu cầu:

• Kinh nghiệm đã được chứng minh với tư cách là Bếp trưởng hoặc trong vai trò tương tự trong nhà bếp thuần chay hoặc thực vật.
• Kiến thức chuyên sâu về ẩm thực thuần chay, bao gồm hiểu biết sâu sắc về protein thực vật, các lựa chọn thay thế phô mai và các thành phần thuần chay khác.
• Kiến thức tuyệt vời về quản lý nhà bếp và nghệ thuật ẩm thực.
• Làm quen với các thực hành tốt nhất trong ngành về an toàn và vệ sinh thực phẩm.
• Kỹ năng lãnh đạo mạnh mẽ, bao gồm khả năng thúc đẩy và quản lý một nhóm.
• Kỹ năng giao tiếp và giao tiếp tuyệt vời.
• Sẵn sàng làm việc theo giờ linh hoạt, kể cả cuối tuần và ngày lễ.
• Bằng cấp hoặc chứng chỉ ẩm thực có liên quan được ưu tiên.

Nếu bạn đam mê ẩm thực thuần chay và có kỹ năng và kinh nghiệm để lãnh đạo đội ngũ bếp trong việc tạo ra các món ăn đặc biệt, chúng tôi khuyến khích bạn đăng ký vai trò Bếp trưởng thú vị này tại nhà hàng phô mai thuần chay của chúng tôi.